as Jornadas Mundias da Juventude em Portugal

Hoje iniciam-se as Jornadas Mundias da Juventude em Portugal e nelas tem sido evidente a preocupação por questões ecológicas, e são sugeridas diversas medidas positivas, por exemplo, as deslocações realizadas através de transportes públicos não poluentes, a reciclagem, a alimentação vegetariana sempre que possível. Sem fundamentalismos, sem dúvida, atitudes positivas.

Partilha-se aqui uma receita típica da culinária Portuguesa com a respetiva tradução em Françês. Esta receita com tradução surge para dar também as boas-vindas aos jovens de França.
Voici une recette typique de la cuisine portugaise, avec sa traduction en français. Cette recette avec traduction est également conçue pour accueillir les jeunes de France.

Receita de/Recette de “Bacalhau à Brás”

Ingredientes Étoffe

1 ramo - salsa fresca 1 succursale - persil frais
800 g batata 800 g pomme de terre
450 g lombo de bacalhau demolhado 450 g longe de morue trempée
1 Litro óleo 1 Litre huile
2 colheres de sopa de azeite 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 dentes de alho 4 gousses d’ail
1 folha de louro 1 feuille de laurier
6 ovos 6 oeufs
12 azeitonas pretas 12 olives noires
1 cebola 1 oignon

Primeiro
Descasque as batatas e corte-as em palitos muito pequenos.
Premier
Pelez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets très fins, pour obtenir des pommes de terre de paille.

Segundo
Prepare o bacalhau: retire a pele e as espinhas e desfie com as mãos.
Deuxième
Enlevez la peau et les os de la morue et déchiquetez-la avec vos mains.

Terceiro
Escorra as batatas e seque-as.
Troisième
Égoutter les pommes de terre et bien les sécher.

Quatro
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola descascada, cortada em meias-luas.
Com alho, descascado e picado, e a folha de louro.
Quatre
Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon coupé, pelé et coupé en demi-lune, l’ail, pelé et haché, et la feuille de laurier.

Cinco
Quando a cebola e o alho começarem a ficar amolecidos, adicione o bacalhau.
Tape a frigideira.
Cinquième
Lorsque l’oignon et l’ail commencent à ramollir, ajoutez la morue râpée et couvrez la poêle.

Seis
Cozinhe em lume brando.
Sixième
Cuire à feu doux.

Sete
Adicione as batatas fritas.
Septième
Ajouter les frites.

Oito
Junte os ovos, previamente batidos, mexa-os suavemente, permitindo que eles envolvam todos os ingredientes.
Huitième
Ajouter les œufs, préalablement battus, les remuer doucement, en leur permettant d’envelopper tous les ingrédients.

Nove
Antes de servir polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas.
Neuvième
Avant de servir, saupoudrer de persil haché et garnir avec les olives.

Até breve.

Dia Mundial da Língua Portuguesa: Simplesmente

Hoje é o nosso dia, daqueles que usam esta língua com fundações milenares, ferramenta do amor em Português, na palavra “amo-te”, “amo-te”, amo-te, fonte de louvor aos mares.
E sendo a nossa língua mãe a língua Portuguesa, não tenho dúvidas: ela é também a nossa mãe. É nos seus braços que desabafamos, foi ela que nos deu este respirar. Inspirar… Expirar… Transpirar.
Além do céu, está a esperança que supera a má lembrança, o espinho de cada dia, na promessa de uma nova banca com capas coloridas, ou não, eventualmente, com palavras em fundo soturno, mas lá bem no final, eu sei, está sempre, mas sempre, um novo dia feito de alegria.
E pouco importa se o mar é revolto, se os ventos violentos levam com eles os últimos frutos de uma Primavera única e insuportável, se, antes de tudo, eu vi, nós vimos e eles e elas viram, as flores que nos enchem as vistas e o coração da mais inigualável emoção.
Este Verão eu só quero mergulhar nas águas da vida e renascer ao ouvir a melodia desta língua que me acaricia desde que pela primeira vez vi este mundo, feito de amor, injustiça, justiça, música, pétalas como livros, grãos de pólen como pessoas, caminhos, tantos quantos veredas, abraços e gestos de adeus, amigos, tantos quantas as diferentes formas de escutar o horizonte.

Minha Língua

Língua mãe da obra sempre atual de Camões,
Mãe de Fernando Pessoa e seus poemas,
e das folhas verdes de Cesário, e tantos outros e outras,
permite que me despeça de ti neste dia,
tão especial quanto feito de sol, luar e frio.

Um dia destes voltarei a ver os teus olhos e tu os meus,
quem sabe ao voltar da esquina.
Voltaremos a pedalar por estradas entre arvoredos,
e quem sabe ao som da esquecida concertina.

Não te esquecerei, não me esquecerás.
Só que o Verão está à porta,
E o corpo pede descanso num jardim,
Num rio, num mar… luar… amar.

Quem sabe música……………….. dó… ré… fá!!!

Se Camões falou de mares e de inveja,
Pessoa de melancolia,
Nós todos de esperança.
E eu? Falo de algo sim, mas,
do que falo só a ti te conto,
fica entre nós!

Porque, por muito que alguém que se sirva de ti escreva,
as melhores palavras são sempre para o nosso amor.

P.S. Amo-te.

Até breve.

Nota: pedimos desculpa por algum erro ortográfico que poderá surgir neste texto, o qual foi escrito em tempo bastante curto. Caso encontre algum erro ortográfico, por favor, entre em contacto. Todos erramos. Obrigado.